Warm gerookte eend van de Big Green Egg recept op de BBQ eend eendenborst

Weer zo een simpel maar o zo lekker recept van de Big Green Egg. Toen Leonard Ellenbaas bij mij langs kwam voor een BGE jamsessie had hij chunks van rode wijnvaten bij zich. Deze waren echt fantastisch en afgelopen week zag ik deze bij de Sligro liggen. Die moesten natuurlijk gelijk gebruikt worden en bij deze chunks past heel goed een warm gerookte eend van de Big Green Egg bij! Mooi stukje gevogelte met bijpassend een rode-uienchutney voor de liefhebber.

Bekijk recept